凉糕冷却后糯米棉软不粘牙，甜蜜而不腻口，不仅味美。放夹心部分我用清新的水果干替代的传统的红豆沙，口感更加清爽。749562牛bb文章网

　　食材清单

　　糯米100克/白砂糖30克

　　综合水果干20克/糖桂花适量

　　桂花果仁糯米凉糕的做法步骤：

　　1、提前一天准备好100克的糯米，浸泡到清水，水高出糯米一点即可。

　　2、隔天取出沥干浸泡的水，重新加入高出糯米一点的水，入锅蒸40分钟左右，至糯米完全软糯。

　　3、蒸好取出趁热加入白砂糖

　　4、翻拌均匀至白糖融化

　　5、取一个容器，垫上保鲜膜，先铺好一层糯米压实

　　6、然后均匀的撒上综合水果干

　　7、继续铺好糯米压实，然后密封好去冰箱冷藏4个小时左右

　　8、冷藏至定型后，取出切成小块

　　9、装盘，淋上桂花蜜就可以啦~

　　10、来，张嘴~

　　小贴士

　　白糖的用量根据个人喜甜程度增减，没有综合果干的，也可以用葡萄干，蔓越莓干等替换。

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