导语：立秋后的润燥汤怎么做才营养健康？教您新做法，汤白又鲜，特好喝。立秋后，大鱼大肉不如多吃它，清热润燥又养胃，营养健康不长膘

　　要想变美，全靠一张嘴！立秋过后，天气明显变凉爽了一些，但是仍旧会感到燥热难耐，可能很多的朋友一到立秋后，就会迫不及待的煮些好吃的来补一补苦夏的亏空，其实这个时候我们依然要注意合理饮食，均衡营养，从而达到保障家人身体健康的目的，可能在很多的地方都有贴秋膘的习惯，悦悦建议大家在这种伏中末尾的闷热天气中，要多喝润燥汤，少吃过于油腻的食物，那么立秋后的润燥汤要怎么样做才能够既营养又健康呢？教您新做法，做出来的汤又白又鲜，特别好喝，立秋后大鱼大肉都不如多喝它，清热润燥又养胃，营养健康还不会长膘。

　　今天我们的这道润燥汤需要用到猪骨头，莲藕和莲子，现在的藕和莲子正是最鲜嫩可口，所以要趁着这个时候品尝最鲜美的味道，莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C，膳食纤维以及含铁量较高，具有清热生津，清热生津、凉血止血、补益脾胃，润肠通便的功效，

　　莲子中富有大量的蛋白质、维生素和矿物质，同时莲子中的钙和铁也是非常的丰富，它具有清热降火、降血压、促进睡眠的功效，将二者综合在一起，营养更是非常的讨喜，做出来的汤特别的美味！

　　准备材料：猪骨头500克，莲藕2节，莲子150克，生姜1块，香葱2根，

　　详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

　　【第一步】：新鲜的骨头买回来之后，万万不可以直接下锅熬，一定要再下锅前多加上1步，也就是焯水，把骨头里面的血水和脏东西煮出来，骨头焯水之后把它捞出来清洗干净，

　　把表面的脏沫清洗掉，这样子熬出来的汤才会清亮甜润无腥味，骨头洗好之后放进汤锅，加入葱姜用大火烧开，

　　【第二步】：趁这个时候我们准备两节莲藕，一分为四切成小滚刀块，锅里汤烧开之后下入切好的莲藕，莲藕和骨头一起下进去锅里煮的话到时候煮的会非常软烂可口，如果喜欢吃口感比较脆爽一点的话就把莲藕晚放一些时间，然后放几颗花椒主要是起到去腥压抑的作用，盖上盖子转小火先炖20分钟。749562牛bb文章网

　　【第三步】：然后准备一些新鲜的莲子给它对半剖开，把表皮和莲子心去掉，

　　骨头炖得差不多时，下入莲子，放两勺盐调味，再把锅子里面的姜和葱夹出来扔掉不要，

　　接下来再次盖上盖子炖15分钟，因为这个莲子是新鲜的，所以炖的时间不需要太长，时间到后关火出锅装盘，最后撒上葱花即可，

　　这样做出来的莲藕莲子骨头汤非常鲜美，又很清淡，立秋后要多喝，这道滋补汤能够解暑祛热，败火润燥，非常有营养！如果您有更好的做法或是建议，欢迎在评论区留言分享！

　　（注意事项）

　　1。我们在炖莲藕汤的时候，一定不要用铁锅炖，免得颜色发黑，

　　2。莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能。莲子心不弄掉的话，煮出来汤初食微苦，再食回甘，别有一番风味，所以不剥掉莲子心直接炖汤也是可以的。

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