烈日炎炎的夏日，已经踏着轻快的脚步闯入我们的生活，对于很多人来说，恐怕是又爱又恨吧，珍藏了一年的漂亮衣服终于可以重见天日了，但是与之伴随的却是满身的小肉肉，怎能不让人烦恼。自

　　估计很多人都有过一些减肥的经历，当然我也不例外，爱美之心人皆有之，谁不想拥有一副完美的身材呢？大多数人选用的减肥方式无外乎锻炼、节食，但是对于像我一样的工薪基层人群来说，累了一天本就已经身心疲惫了，哪还有心思去锻炼啊，所以想要锻炼减肥，没有一定的毅力是很难达到效果的。节食就更不用说了，也是最不提倡的减肥方式太伤身体了，毕竟完美身材也要建立在健康身体的基础之上的。

　　所以今天小编要为大家分享的这道菜，对于那些并不十分肥胖，并且缺少时间和运动困难的人群来说，既能保证身体摄入营养，还能促进减肥的蔬菜汤。749562牛bb文章网

　　这道汤虽比不上老火靓汤鲜美，反而显得有些寡淡，但是选用的都是一些富含粗纤维、维生素的食材，能起到人体对糖的吸收、降低胆固醇、加强肠道蠕动、调节新陈代谢等作用，而且热量非常低，对于减肥人群在适合不过了。

　　你也需要减肥吗？来，先干了这碗汤！

　　蔬菜减肥汤

　　准备食材：

　　西红柿1/2个、莲藕1/2节、香菇3朵、老豆腐100克、花菜30克、黄花菜10克、鸡蛋2个、红枣3克、枸杞10粒、食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克

　　制作方法：

　　1。首先我们把准备好的食材处理一下：把黄花菜放盆中加入开水泡软，老豆腐切成小块，香菇清洗干净后切上十字花刀，花菜切成小朵，放入清水中清洗干净，番茄洗净后切成块，莲藕削去外皮切成薄片，红枣、枸杞放入开水中泡发，在准备一个小盆，打入两个鸡蛋搅拌打散备用。

　　2。接着我们把食材焯一下水：锅内烧水，水烧开以后，加入少许食盐入底味，把准备好的香菇、莲藕、花菜倒入锅中，焯水40秒左右，食材断生后捞出，用清水冲洗，冷却备用。

　　3。下面我们开始烹饪：锅内烧油，油温6成热时（冒青烟）倒入鸡蛋液，快速搅拌打散使鸡蛋液均匀受热，鸡蛋液完全定型以后，从锅边淋入适量的清水大火把水烧开，把准备好的食材倒入锅中。

　　4。然后我们开始调味：分别放入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、搅拌均匀以后，开小火煮2分钟。

　　5。2分钟以后，把番茄倒入锅中，煮出番茄的红汁为菜品增色，再放入枸杞，淋入少许香油即可出锅。

　　最后把煮好的汤汁盛入汤盆中，撒上少许香菜、葱花就可以食用了。

　　好了，这道简单又不失营养的蔬菜汤就做好了，喝上一碗清淡鲜美的汤，整个人都暖暖的，所有的疲惫都随之而去。

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