鱼身上最贵的1块肉\"堪比燕窝\",很多人却扔掉了, 不知道就亏大了

xiaoma4个月前家常菜谱118

 

  目前,对于肉类的价格,持续高涨并稳居其位不下。猪肉的价格一路飙升。从而羊肉牛肉价格也相应的往上面提了一档。对于所有的肉类来说,目前比较符合大众购买欲望的应该要数鱼肉了!实惠还有营养,口感也很鲜美。

  鱼肉呢,又是白肉的一种,白肉从字面上理解是指白色的肉。但其自身的营养价值却丝毫不逊色于其它肉类。鱼肉的脂类和氨类可以补充人体大脑所需的基本成分,增加人们的智力。同时鱼肉富含的纤维可以促进消化。

  鱼肉其中富含的不饱和脂肪酸相对较少,吃多少也不会发胖。对于鱼肉来说,最美味的那就是鱼泡了,其实这是鱼身上最贵的1块肉"堪比燕窝",很多人却扔掉了,大家看看吧,不知道真的就亏大了,下面我就给大家分享下鱼泡的做法:

  第一步我们要先将鱼泡小心的取出,然后冲洗干净,放入适量的料酒和胡椒粉腌制15分钟左右。

  第二步将鱼泡放入锅中进行焯水,当水烧开后,可以将鱼泡捞出,控水。

  第三步取出炒锅放入1勺油,待油热后,先放入葱姜蒜煸炒香,然后倒入鱼泡进行翻炒。

  第四步加入一些调料,依个人口味,生抽,老抽,耗油,盐,加水,由大火转至小火炖15分钟。这样子一道炒鱼泡便可以出锅了。

  鱼泡,作为鱼身上的组成部位,大部分的人都会觉得毫无用处可言。但恰恰相反,鱼肉的营养价值,不可估量,其中鱼泡也是其精华所在。

  无论大家是否喜欢吃鱼,前提一定要了解鱼身上的每处部位的价值,这样就根据其价值的配比做出一道符合自己的鱼肉料理来啦!v

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