它是“补血”冠军，铁是猪肝2倍，胡萝卜的6倍，补血安神气血足。

　　补血是很多女性必经的路，在贫血的情况下不仅脸色苍白，嘴唇发白，同时在经期也会很痛，会影响的方面也是非常多，所以补血也是很有必要的。而补血除了必要的药物外，一些补铁的食物也是可以多吃的，除了我们熟知的猪肝、菠菜、胡萝卜外。今天的鸭血它也是补血的极佳食材，并且铁元素的含量还很多，铁含量是猪肝2倍，胡萝卜的6倍，由此可以看出鸭血确实很补血，是当之无愧的补血冠军了。

　　并且鸭血的口感也是很赞，十分嫩滑爽口，尤其是加上豆腐一起吃，更加滑嫩，并且更符合多数人的口感。同时营养价值也上升了，因为豆腐蛋白质的含量非常高。所以常吃鸭血豆腐不仅补血安神气血足，还能提高免疫力等等，是一个很值得享用的食物。同时鸭血豆腐的做法也是很简单的，只要简单的煮熟后就能吃。那下面小吃就将具体的做法给大家说说，大家可以跟着小吃一起动手做做看。

　　【鸭血豆腐】

　　我们只需要准备鸭血、豆腐就行。买鸭血的时候注意别买的假的了，真鸭血颜色是暗红色的，并且只要血腥味没有腥臭味，而且真鸭血是有弹性的，大家在买鸭血的时候可以根据这几点去判断。至于豆腐买嫩豆腐会好吃一些。买完所有的食材后就回家开始做补血汤。

　　【详细过程】

　　步骤1：将豆腐从水中捞出，并且放在菜板上，接着用刀将豆腐切成小块，然后放入碗中。紧接着开始起锅，倒入冷水，然后开始烧，烧开之后就加上一点点盐，并且豆腐也倒入锅中，然后焯水上几分钟后就捞出，并且沥干水分装好。749562niubb文章网

　　步骤2：接着将拿出鸭血，将鸭血同样的也切成小块，放在碗中逼掉多余的水分。然后拿出葱姜蒜，将它们放入水中一一清洗干净，并且对应的切成花、沫。同时在洗上几个辣椒，并且也切成段，放在一旁备用。

　　步骤3：锅中烧水洗净，然后倒油，下葱姜蒜，炒香后下入豆瓣酱。接着倒入豆腐，将豆腐稍微简单的煎一下后就可以倒入鸭血，简单炒一下后倒入水，煮上5分钟后就加上生抽，然后撒上葱花，接着就可以关上火，并且出锅了。

　　一份补血安神气血足的鸭血豆腐就做好了。小吃认为这是一份营养又好吃的菜，鸭血和豆腐都是很嫩滑的，吃起来很爽口，并且今天是做的辣口的，所以非常的下饭。最主要的还是营养素很高，不仅铁是猪肝2倍，还是胡萝卜的6倍，所以小吃认为大家可以常吃鸭血和豆腐做的补血冠军菜。v

关注我们微信公众号：mw748219