食材：

　　米饭适量、胡萝卜半个、菠萝适量、火腿适量、白菜适量、咖喱少许、生抽1勺、盐适量、草莓适量、生菜1颗、鸡蛋3个、葱花少许、番茄酱少许

　　做法：

　　1、所有食材洗净切好待用。

　　2、起油锅爆香葱花，下胡萝卜，火腿丁稍炒，加适量高汤或开水焖10分钟后，放入咖喱化开炒均匀，再加入菠萝和白菜丁炒至断生，最后放适量生抽和盐调味。

　　3、把放凉或隔夜的米饭放入拌匀放一边待用。

　　4、另起油锅，把3个鸡蛋磕碗里打匀后，用平底锅放少许油，中小火烧热，倒入蛋液，抬起锅子把蛋液轻轻平铺开，关小火，蛋皮表面微干就可以在蛋皮二分之一处摆上炒好的饭。

　　5、把另外二分之一蛋皮翻过来包好饭。

　　6、盘子铺上洗净的生菜，摆上蛋包饭，草莓对半开，摆放上，挤上适量番茄酱，就大功告成了。

　　小贴士

　　因为喜欢吃咖喱，所以做了加了点，喜欢吃什么就加什么一起炒好了。水果想吃什么就摆什么好了，喜欢吃什么口味的饭就做什么口味的饭包上。

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