最近天实在太热了，吃什么都提不起胃口，前两天刚做了油泼辣子，那就直接做凉拌豆腐皮好了，尝试新吃法。749562牛bb文章网

　　想不到味道非常棒！豆腐皮劲道又入味，一个人就能吃一盘！

　　食

　　材

　　主料：豆腐皮3张、小香葱1根、香菜2根、醋2匙、生抽2匙

　　辅料：油泼辣子1汤勺

　　做

　　法

　　1、将材料准备齐。

　　2、将豆腐皮洗净后，切成长条。

　　3、锅里烧开水，将豆腐皮放入开水中，烫2分钟。

　　4、捞出豆腐皮放入碗中，把葱切斜段撒入。

　　5、把醋、生抽、香菜叶、一起倒入豆腐皮上，再倒入油泼辣子。

　　6、拌匀，即可。

　　小贴士

　　1、豆腐皮的处理——如果是较软的豆腐皮，冷水泡就可以，如果较硬可以用水煮一下。

　　2、放入开水烫的时候切记不可时间过长，否则不好吃。

　　3、口味的调配——可以按个人口味调配。

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