提到红烧类的美食时，往往会让大家感到头疼，很难做出它们的美味可口，一般都会有所油腻，吃起来并不好吃，比如红烧肉，红烧猪蹄，红烧鱼鲤鱼。大家无法做好这类美食，并不是说明做法复杂，而是说明你们没有掌握正确做法，往往做出来的都比较油腻，就以红烧牛肉为例。

　　它的做法十分简单，还能够保证不油腻。倘若你有所不相信，不如跟着小编学习一下，按照这种做法，不仅简单，还能够制作出它的美味可口。

　　在制作时，小编不建议大家只选择肉，你们可以加蔬菜，不仅看起来好看，而且也能够在一定程度上减少油腻感，小编在这里选择的是胡萝卜，除了这种蔬菜，也可选择油菜。

　　想要将红烧牛肉制作成功，首先做好第一步，那就是将胡萝卜与牛肉处理干净，保证牛肉没有腥味。我们首先将胡萝卜去除外皮，把它切成厚厚的块状，其次就是牛肉。

　　为了保证牛肉更加美味可口，小编建议大家不要将牛肉切得很大，大概三厘米即可。准备好一个锅，里面倒入适量的清水放入牛肉，用大火烧至沸腾，目的是为了将牛肉清除干净。

　　这个过程中，看到上面有很多浮沫，撇去浮沫，再捞出牛肉沥干水分。做好了第一步骤，要制作第二个步骤，那就是制作卤料包。你们可以选择去超市买现成的，也可以自己制作，还有很多大料包扎在一起，比如八角。749562牛bb文章网

　　干姜，花椒，甘草，桂皮等一些常见的大料，它可是这道美食的关键之处，制作好了卤料包，才能够闻到一股肉香之味。红烧肉做法很简单，只不过消耗的时间有一点长，制作好这道美食，差不多需要花费三个小时的时间。

　　处理好了胡萝卜与牛肉又制作好了卤料包，那么再进行最后一个步骤，那就是熬炖牛肉。首先在锅中倒入适量的油，到七分热时，不需要添加任何佐料，翻炒牛肉。

　　然后再放入佐料，比如葱姜，蒜生，抽老抽，去除腥味，提鲜，料酒，尤其不要放了冰糖，它关乎到这道菜的色泽。倒入适量的清水，加入卤料包，慢慢的进行熬炖。

　　在这个过程中，大家要花费一点耐心和细心，因为它熬制的时间很长，火候时常发生变化。最初选择用大火将其烧开，然后再转为小火，慢慢的熬炖，让牛肉更加入味，大概需要一个小时的时间。

　　等到时间一到，便将胡萝卜倒入，继续熬15分钟。胡萝卜是一种蔬菜，它能够生吃也能够炒着吃，我们进行熬炖，目的是为了让胡萝卜与牛肉的味道融合在一起，并不是将胡萝卜炖熟，便做好了这道美食。

　　你们有没有觉得红烧肉很简单的，按照以上三步骤，保证你们一学就会。不妨在空余的时间里赶快尝试一下吧，这种做法还能够让红烧肉毫无油腻感，简单三步骤，让你们很容易就能够学会。

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